El crecimiento del café peruano se ve amenazado por olas de calor extremo en Villa Rica, que frenan la maduración del grano pese a precios globales récord.
[El impacto negativo en el café de Villa Rica afecta tanto la cantidad producida como su calidad, esto demanda una pronta y efectiva respuesta de los agricultores. Foto: Gemini]
El precio internacional del café alcanzó en septiembre un nivel histórico, al superar los US $ 427 por libra, un umbral que llama la atención en los mercados globales del grano. Este auge en las cotizaciones ocurre en un momento complejo para los productores peruanos, particularmente en áreas de producción como Villa Rica (Pasco), cuyo grano comienza a verse amenazado por el estrés climático, en especial las olas de calor extremo.
La coyuntura arancelaria promueve un escenario favorable para el café peruano en Estados Unidos, principal destino de los envíos. Mientras economías como Brasil, Vietnam y Colombia enfrentan tarifas elevadas que encarecen sus exportaciones, el café peruano disfruta de menores barreras comerciales (cercanas al 10 %) que le otorgan una ventana de oportunidad. No obstante, especialistas advierten que esa ventaja será efímera si no se superan obstáculos estructurales: volumen, calidad constante y capacidad logística.
En Villa Rica, el cambio climático ha comenzado a pasar factura. Según Jhonatan Elguera Ruffner, presidente de la Cámara CAMTUR, las olas de calor y las variaciones térmicas dificultan la maduración uniforme del fruto y retrasan el ciclo de cultivo. En 2024, la producción estimada del distrito fue de 130.000 quintales, pero ese volumen aún no es aprovechado de manera homogénea entre los agricultores locales.
Parte de estos productores han progresado gracias al programa AGROIDEAS, que cofinancia mejoras tecnológicas en el proceso productivo. Aquellos que han participado reportan incrementos de hasta 150 % en su rendimiento. Sin embargo, el beneficio sigue concentrado en los agrarios con acceso a esas intervenciones, y muchas parcelas siguen manejando bajo técnicas tradicionales, con menor eficiencia.
Para 2025, en las zonas apoyadas de Pasco y Junín se proyecta producir unas 1.400 toneladas de café. Esta meta es parte de iniciativas promovidas por la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) en 51 comunidades agrícolas, con el fin de fortalecer la economía alternativa al narcotráfico en regiones de influencia cocalera.
La Feria del Día Internacional del Café, que se realizará del 2 al 5 de octubre en Lima, se convierte en vitrina comercial para más de 40 productores de Villa Rica. En el evento se exhibirán cafés de especialidad que superan los 84 puntos de cata, junto con productos derivados como licores, cosméticos y artesanías. Participarán la Municipalidad Metropolitana de Lima y la distrital de Villa Rica, con énfasis en formación del público (molienda, tueste, filtrado) y actividades como un torneo infantil de filtrado.
Las exportaciones del café peruano no dependen ya solo de Estados Unidos: mercados como Suiza, Taiwán, Chile y Argentina también ofrecen alternativas comerciales. Para aprovechar estas oportunidades, el sector interno ha empezado a adoptar nuevas tecnologías (plantas de acopio, secadoras industriales, fermentación controlada), aunque el acceso sigue siendo desigual.
La coordinación entre productores, instituciones estatales y asistencia técnica se perfila como uno de los motores para mantener el empuje del café peruano en el escenario internacional, incluso frente a amenazas climáticas y barreras estructurales internas.
RADIO SENTIMIENTO
Redactado por Lucero Falcon